ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ മു​ന്ന​റി​യി​പ്പ് ന​ല്‍​കി​യി​ട്ടി​ല്ലാ​ത്ത ഭ​ക്ഷ​ണ​പ്പൊ​തി​ക​ള്‍ നി​രോ​ധി​ച്ചു ! പു​തി​യ ഉ​ത്ത​ര​വി​ല്‍ പ​റ​യു​ന്ന കാ​ര്യ​ങ്ങ​ള്‍ ഇ​ങ്ങ​നെ…

സം​സ്ഥാ​ന​ത്ത് നി​ര​വ​ധി​പേ​ര്‍​ക്ക് ഭ​ക്ഷ്യ​വി​ഷ​ബാ​ധ​യേ​ല്‍​ക്കു​ക​യും നി​ര​വ​ധി ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളി​ല്‍ നി​ന്ന് പ​ഴ​കി​യ​തും വൃ​ത്തി​ഹീ​ന​മാ​യ​തു​മാ​യ ഭ​ക്ഷ​ണം പി​ടി​കൂ​ടു​ക​യും ചെ​യ്ത സാ​ഹ​ച​ര്യ​ത്തി​ല്‍ പു​തി​യ ഉ​ത്ത​ര​വു​മാ​യി ഭ​ക്ഷ്യ സു​ര​ക്ഷാ ക​മ്മി​ഷ​ണ​ര്‍.

ഇ​തു​പ്ര​കാ​രം ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ മു​ന്ന​റി​യി​പ്പോ​ടു​കൂ​ടി​യ സ്ലി​പ്പോ സ്റ്റി​ക്ക​റോ ഇ​ല്ലാ​ത്ത ഭ​ക്ഷ​ണ​പ്പൊ​തി​ക​ള്‍​ക്ക് നി​രോ​ധി​ച്ചി​രി​ക്കു​ക​യാ​ണ്.

സ്ലി​പ്പി​ലോ സ്റ്റി​ക്ക​റി​ലോ ആ ​ഭ​ക്ഷ​ണം പാ​കം ചെ​യ്ത തീ​യ​തി​യും സ​മ​യ​വും എ​ത്ര സ​മ​യ​ത്തി​നു​ള്ളി​ല്‍ ക​ഴി​ക്ക​ണം എ​ന്നി​വ വ്യ​ക്ത​മാ​ക്കി​യി​രി​ക്ക​ണം. പാ​കം​ചെ​യ്ത് ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളി​ല്‍ നി​ന്ന് ന​ല്‍​കു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണ​പ്പൊ​തി​ക​ള്‍​ക്കാ​ണ് ഉ​ത്ത​ര​വ് ബാ​ധ​കം.

ഉ​ത്ത​ര​വി​ല്‍ പ​റ​യു​ന്ന കാ​ര്യ​ങ്ങ​ള്‍…

ഫു​ഡ് സേ​ഫ്റ്റി സ്റ്റാ​ന്റേ​ര്‍​ഡ്സ് റ​ഗു​ലേ​ഷ​ന്‍​സ് പ്ര​കാ​രം ഹൈ ​റി​സ്‌​ക് ഹോ​ട്ട് ഫു​ഡ്സ് വി​ഭാ​ഗ​ത്തി​ലു​ള്ള ഭ​ക്ഷ​ണം പാ​കം ചെ​യ്ത് ര​ണ്ട് മ​ണി​ക്കൂ​റി​നു​ള്ളി​ല്‍ ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ചി​രി​ക്ക​ണം.

ഭ​ക്ഷ​ണം എ​ത്തി​ക്കാ​ന്‍ കൂ​ടു​ത​ല്‍ സ​മ​യ​മെ​ടു​ക്കു​ന്ന സ്ഥ​ല​ങ്ങ​ളി​ല്‍ യാ​ത്ര​യി​ലും 60 ഡി​ഗ്രി ഊ​ഷ്മാ​വ് നി​ല​നി​ര്‍​ത്തേ​ണ്ട​താ​ണ്.

പാ​ലും പാ​ല്‍ ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളും ഇ​റ​ച്ചി​യും ഇ​റ​ച്ചി​യു​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളും മീ​നും മീ​ന്‍ ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളു​മാ​ണ് ഈ ​വി​ഭാ​ഗ​ത്തി​ല്‍​പെ​ടു​ന്ന​ത്.

ബി​ല്‍ ഇ​ല്ലാ​ത്ത ചെ​റു​കി​ട ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ള്‍ പൊ​തി​യി​ലെ സ്റ്റി​ക്ക​റ്റി​ല്‍ സ​മ​യ​വും എ​ത്ര​മ​ണി​ക്കൂ​റി​നു​ള്ളി​ല്‍ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്ക​ണ​മെ​ന്നും രേ​ഖ​പ്പെ​ടു​ത്ത​ണം.

വി​വാ​ഹം അ​ട​ക്ക​മു​ള്ള പൊ​തു​പ​രി​പാ​ടി​ക​ള്‍​ക്ക് ഓ​ഡി​റ്റോ​റി​യ​ങ്ങ​ളി​ലും മ​റ്റും ന​ല്‍​കു​ന്ന പാ​കം​ചെ​യ്ത ഭ​ക്ഷ​ണ​വും 60 ഡി​ഗ്രി താ​പ​നി​ല​യി​ല്‍ സൂ​ക്ഷി​ക്ക​ണം.

ബേ​ക്ക​റി​ക​ളി​ലും മ​റ്റും വി​ല്‍​ക്കു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണ പാ​ക്ക​റ്റു​ക​ള്‍​ക്ക് നി​ല​വി​ലു​ള്ള ലേ​ബ​ലി​ങ് നി​യ​മം ബാ​ധ​ക​മാ​ണ്.

ഭ​ക്ഷ​ണം ഉ​ണ്ടാ​ക്കി​യ സ​മ​യ​വും ഉ​പ​യോ​ഗ കാ​ലാ​വ​ധി​യും ഭ​ക്ഷ​ണ​പ​ദാ​ര്‍​ഥ​ത്തി​ലെ ചേ​രു​വ​ക​ളും രേ​ഖ​പ്പെ​ടു​ത്ത​ണം.

മ​യോ​ണൈ​സ് പോ​ലു​ള്ള​വ ചേ​ര്‍​ത്ത ഭ​ക്ഷ​ണം അ​ടു​ത്ത ദി​വ​സ​ത്തേ​ക്ക് ഫ്രി​ഡ്ജി​ല്‍ സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. ഇ​ത് ബാ​ക്ടീ​രി​യ പെ​രു​കു​ക​യും ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​വ​ര്‍​ക്ക് ആ​രോ​ഗ്യ​പ്ര​ശ്‌​ന​ങ്ങ​ള്‍ ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യും.

ഭ​ക്ഷ​ണ​വ​സ്തു​ക്ക​ള്‍ ഫ്രീ​സ​റി​ല്‍ അ​ല്ലാ​തെ ഫ്രി​ഡ്ജി​ല്‍ സൂ​ക്ഷി​ച്ച​ശേ​ഷം ചൂ​ടാ​ക്കാ​ത്ത​തും ആ​രോ​ഗ്യ​പ്ര​ശ്‌​ന​ങ്ങ​ളു​ണ്ടാ​ക്കും.

ഉ​ത്ത​ര​വ് ലം​ഘി​ക്കു​ന്ന​വ​ര്‍​ക്കെ​തി​രെ ക​ടു​ത്ത ന​ട​പ​ടി​യെ​ടു​ക്കാ​നാ​ണ് തീ​രു​മാ​നം. ആ​ദ്യ​ഘ​ട്ട​ത്തി​ല്‍ നോ​ട്ടീ​സ് ന​ല്‍​കും. തെ​റ്റ് ആ​വ​ര്‍​ത്തി​ച്ചാ​ല്‍ പി​ഴ​യ​ട​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തും പ്ര​വ​ര്‍​ത്ത​നം നി​ര്‍​ത്തി​ക്കു​ന്ന​തു​മ​ട​ക്ക​മു​ള്ള ന​ട​പ​ടി​ക​ളി​ലേ​ക്ക് നീ​ങ്ങും.

ചി​ല നി​യ​ന്ത്ര​ണ​ങ്ങ​ള്‍ അ​ത്യാ​വ​ശ്യ​മാ​ണെ​ന്ന് ക​ണ്ടെ​ത്തി​യ​തി​ന്റെ അ​ടി​സ്ഥാ​ന​ത്തി​ലാ​ണ് തീ​രു​മാ​ന​മെ​ടു​ത്ത​തെ​ന്ന് ആ​രോ​ഗ്യ വ​കു​പ്പ് മ​ന്ത്രി വീ​ണാ ജോ​ര്‍​ജ് വ്യ​ക്ത​മാ​ക്കി.